“诶，那个陈先生，您要不要喝点水，您这一天都没有出屋子了，我……”
黄琳琳坐下来之后显得有些手足无措，似乎不知道该说些什么。
“哦，这倒不用，我还不渴，对了，刚刚你说的流水席是怎么回事儿？”
看着黄琳琳有些窘迫的状态，我也是开口一笑，这种青涩的样子谁都有过，看起来反倒是让我感觉有些亲切，于是直接温和地开口询问，让她得以暂时摆脱窘境。
“哦，是这样的，我们这边的习俗，基本上老人家到了一定的岁数，比如说七十三，七十七，八十岁，八十八岁，九十岁都要败寿酒，但是一般来说规模都不大，能做得起流水席的都是大户人家，这个单家就是这样，他们家老爷子今天做九十大寿，流水席中午就摆出来了，现在差不多就是最热闹的时候了。”
我开口看来是问对了，黄琳琳一改之前的窘迫状态，变得自信起来，对我的问题回答得非常有条理。
“原来是这样，你们这边的流水席不知道有什么讲究，和别的地方有什么区别没有？”
我对于民间风俗也是比较好奇的，俗话说百里不同风，同样的事情可能临县甚至邻村风俗都不一样，都是流水席各地的讲究也不完全一样，一般来说所谓流水席就是的等人不等菜。
简单来说就是搭起棚子，摆起桌子，后厨随时做随时上菜，不管来的人是谁，有没有礼钱，都可以坐下来敞开肚皮吃，吃完了就可以走，然后把剩菜撤下去换上新的，谁要是想吃就可以坐在桌边继续吃，不光是饭菜，酒也是全都免费，想怎么喝就怎么喝，但是也有一点，不许带走，只能在桌上吃喝。
一般来说这都是大户人家才能有的排场，小康人家都不敢想，毕竟一个村子人再少也有几百口，这就是六七十桌的量，而且来的人还不光只有本村的人，邻村的人也会过来贺寿，所以整体下来就要做上一百五六十甚至二百余桌，而且这种流水席讲究一桌子菜要八冷十六热二十四道菜，次一点的也要四冷十二热一共十六道菜，怎么说一桌也要四百元起，这小二百桌下去光是菜钱就要八万。
流水席可不是只管一顿，一般来说是从中午开始摆，一直到第二天凌晨，基本上要管三顿饭，这就是二十多万。
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