梁河半信半疑,但看常五满头大汗的样子,于是道:“那你试试吧。”
祝明卿露出灿烂的笑容:“谢谢梁都尉。”
她对粉桃一挥手,粉桃便开始处理刚才挖的食材,常五也拿了一些菜干过来,带着几个官差帮忙。
锅里是半成品的红烧肉,祝明卿直接盛出来,然后清理锅具。
一共二十多个官差,再加上他们几人,大概三十人左右的饭菜。
那就熬一锅汤,再简单炒几个菜,到时就着饼子也能吃得下。
粉桃怕夫人累坏,洗完食材就过来了:“夫人,要不我来吧。”
“不用,我马上就好。”
说完,祝明卿指挥着常五烧火,火候的大小直接关系到菜品的味道。
水开后,她慢慢放入食材,开始炖汤。
同时不忘另一边起锅倒油,油热后,放入蒜瓣和香葱。
刺啦——
香气四溢。
说起来,这个朝代烹饪方式真的不多,基本就是简单的蒸煮,即便有炒的方式,但也用得不多。
原因嘛,一是费油二是方子掌握在少数人手中。
“头儿,好香啊。”
常务忍不住喊道,其他官差们也不住点头。
梁河当然闻到了,脸上没什么表情,眼睛却一直盯着这边。
祝明卿快速放入切好的肉丝,等待片刻后才加入配菜。
这群官差们带的调料品很简单,也就是粗糙的盐巴,吃上去还有一丝苦涩。
她趁人不注意,又从空间中取出其他调料放入菜中。
盖上盖子,开始处理之前的半成品。
红烧肉最关键的也是调料,她打开油布,只找到一瓶烧酒,没有糖。
转身之际,闻到了一股奇怪的味道。
祝明卿皱眉,正想仔细闻一下,就被飘散的饭香盖住了。
算了,可能是其他东西的味道。
她盖上油布,思索一番后,从空间取出糖块,有人问就说粉桃带来的好了。
毕竟糖是真的稀缺品,在原主的记忆中,即便是骆王府这种阶层,接触到的糖果只有一种饴糖,也就是所谓的麦芽糖。
饴糖产量很低,这个朝代的百姓们几乎一年也吃不上几次。
更别说带甜味的美味佳肴和糕点果子了。
处理好之前的肉块,再次放入锅中,倒上特配酱汁,盖上盖子,开始焖煮。
如果不是场合不对,她很想用空间的砂锅来做红烧肉。
香甜松软,入口即化。
味道绝对比铁锅做出来的更佳。
时间渐渐过去,食物的香气愈发浓郁。
粉桃不住咽口水,夫人的手艺也太好了。
最后一收锅,祝明卿喊道:“可以开饭了。”
常五嗖的一下起身,端好碗排在第一个,其他官差们纷纷拥上前,还因为排队吵起来了。
梁河哼道:“再不闭嘴,都别吃了!”
大家这才安静开始排队,不过还是你挤我一下,我挤你一下。
吃食并不多,也就一人一碗汤,一块肉再配上几勺菜,但饼子管够啊。
给他们分完,锅里还剩下三四人的量。
第一口红烧肉入口,常五不知是感动还是激动,竟然留下了泪水。
“呜,好吃。”
“我从来不知道猪肉还能这样做。”
“就是可惜我老娘吃不到啊。”
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