在现场看了一会儿，俞民就带着他们到了生活区。
生活区，就是吃饭、住宿和休息的地方。
首先去的是宿舍。
宿舍虽然简陋，但是干净整齐，一个人正拿着扫帚打扫卫生，整个院子干干净净的。
宿舍里面，也没有臭味，各种物品摆放整齐。木头搭成的大通铺上，行李摆成一排，没有乱七八糟的衣物乱扔乱放。
“虽然简陋了些，但是如此干净整齐，确实难得。”
干净整洁的环境，人不容易得病，这个道理谁都懂。
从宿舍出来，就去伙房。第一眼看见的，就是墙上的“旬食谱”。
一张大纸上，列出了每天三顿饭的食谱，
早餐吃什么，午餐吃什么，晚餐吃什么，都一一列出来。
每顿饭用的什么料，用多少，单价多少，花了多少钱，都标识出来。
“你们这里吃三顿饭？”
秦业大感意外。
正常情况下，不管贫富，如今都是每日两餐。这里一天三顿饭，秦业还是头一回见到。
“每日卯正就要出工劳作，此时饿着肚子，也没有多少力气干活儿。都惦记着巳时吃饭，也没多少心思干活儿。不如一早就让他们吃饱，干起活来也有力气。”
“到了午时初，也没多少力气，肚子也饿了。不如让他们再吃饱了，歇息一会儿，干活儿又有了力气。”
“若是到申时再吃饭，既没有力气，也没有心思干活儿。剩下的一个多时辰里，其实都在偷懒拖延之中。”
“倒不如让他们多吃一顿饭，吃饱了就干活，干起来也安心。如此下来，虽然多吃了一顿饭，但是干活儿也多了。总的算起来，比吃两顿饭更加合算。”
“多吃一顿饭，就要多花一笔钱，这个账你算过么？”
“算过，但还是合算的。”
“如何合算，你给个解释。”
“三顿饭下来，干活儿更多了，省下了时间，缩短了工期。以前需要十天干完的工程，如今七天就能干完。”
“省下来的三天，不用给工钱。省下的工钱，用在伙食上绰绰有余。”
原来如此，账还能这样算。
贾政又来了问题。
“为何要弄出这个食谱，还公布出来？”
“民以食为天，工地上的伙食，无论何时都是个敏感问题。有的地方是真的克扣伙食，有的地方确实没有克扣，但是也被怀疑。”
“如果有别有用心之人煽动蛊惑，就很容易激起民变。便是平常，吃不饱，吃不好，人们也会消极怠工，偷懒耍滑，出工不出力。”
“我这里首先设立一个定额。每人每月伙食多少钱，让众人都知道。然后告诉他们，这些钱都吃什么，能买多少东西，每种东西的价钱多少，最后花钱多少。”
“大伙儿心里有了数，自然有明白的人会算账。见钱都花在了伙食上，自然没人说什么，也就没有怨言。”
“如此公开，也是对厨子们的约束，让他们不敢贪污、克扣。如果他们私下截留，谎报账目，自然就有人揭发他们。”
“民不患寡而患不均，众人见伙食银子都买了东西，都自己吃了，便是价钱上涨，伙食差一些，也不会有怨言。”
“心气儿顺了，干活儿也安心，也卖力，不会生乱，不会逃跑，好处多多。”
“正是因为如此，别的工地上，因为伙食问题发生动乱，影响工程进度和质量的事情，在我这里从未出现过。”
“我们都可以作证，这里确实从未发生过那类事情，可谓绝无仅有。”
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