“你是说姜叔的儿子?”
“对。”肖彻点下头:“毕竟食物再好,也终究比不上亲情的。”
“可我已经联系过姜叔儿子好几次了,他都不肯来,现在干脆连我的电话都不接了。”
“我来打,他什么号码?”肖彻问。
李碧沅打开手机通讯录给肖彻看:“姜进,就是这个。”
肖彻马上用自己的手机拔打过去。
电话很快接通:“喂,你好。”
“你好,请问是姜进吗?”
“是的,请问什么事?”
肖彻大声道:“你爸快不行了,你这个当儿子的怎么还不过来?是想终生遗憾吗?”
对方沉默了两秒,冷冷道:“关你什么事。”直接挂断。
“身在福中不知福。”肖彻嘀咕一句,你小子好歹还有个爸,我连爸长什么样都不知道呢。
“这附近有没有还在营业的药房?”肖彻问李碧沅。
“有,干什么?”
“我需要买些药材熬个汤先给姜叔喝,不然文思豆腐做得再好他也吃不下去。”
“原来这样。”李碧沅又有些好奇:“你熬的是什么汤?”
“安魂汤。”肖彻道。
在药房买好药材,肖彻与李碧沅分别,坐上回饭店的末班车。
.....
厨房内,肖彻把所有买回来的药材与二两大米,放入瓦罐之中,加水,开火细熬。
安魂汤,《厨王经》所载,其意为〝可安灵魂之汤〞,材料并不复杂,然制作过程之难,天下之大非肖彻不可为。
随着时间推移,肖彻的心,渐渐与罐中汤汁产生微妙感应,乃至每一缕蒸气,每一个泡沫,尽了然于胸,时不时地,须出手御火,控制丝毫不差....
至天将亮,汤成,肖彻双手合十。
在维和基地的时候,他不时也会制作安魂汤,这是他最不愿意做的事,因为这意味着有人即将死去。
接着出门,到市场采购制作文思豆腐的食材。
买回食材,肖彻开始制作文思豆腐,文思豆腐属淮扬菜系,同时也是华夏名菜,以制作精细著称,极考验厨师的刀工,仅是将豆腐切成如发细丝这一步,就非一般厨师可为,然对肖彻来说,实在再简单不过。
随着刀光起落,轻而易举将一块嫩豆腐切好,放入水中,无数银针似的豆腐丝在水中散射开来,可见每一根都十分完整,均勺,卖相无可挑剔。
肖彻本可以制作出风味更佳的文思豆腐,但为了尊重姜叔的心愿,他还是严格按照姜叔菜谱的要求来制作文思豆腐。
把做好的文思豆腐放入保温瓶,马上动身前往医院....
“这么快就做好了?”当姜叔看到肖彻一大早过来,苍白的脸上露出满意之色。
这个小伙子,人还是挺靠谱的,也许真的是缘分吧。
“快,快给我看看。”姜叔有些迫不及待,文思豆腐对刀工要求极高,作为老厨师,只须看其形,再闻其香,便可知道烹饪者的水平。
只要肖彻通过“考验”,姜叔就把那本凝聚自己毕生心血的菜谱正式传给肖彻。
“别急,你先把这个喝了。”肖彻却是打开另一只保温瓶。
“这是什么?”
“让你开胃的。”肖彻把一勺汤汁送到姜叔嘴边。
只见汤色如琥珀,浓稠在水与羹之间,更重要是有种奇特异香,让姜叔很自然就张开了嘴。
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