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第358章 熬煮红糖

“原本就不是很复杂,那香料都是周管事配好的我们照着做就成,只是每日也做不了几只鸭子。”

她们面临最大的难题就是没有鸭子,这个汪如心也暂时解决不了。

“田管事已经派人到隔壁的县城打听去了,只能希望他能找到大批量的鸭子。”

吴婶子忙不迭的点头,这眼看着钱赚不到心里难受啊。

猪舍打里的干净,加之天气冷了也闻不出什么味道,还没走进就听到里面传来猪那种急迫想要吃东西的声音。

猪舍现在已经有了五十头猪,每日的消耗也是惊人,田三几乎收购了整个县城每日出的酒糟和豆渣才供养起了茂院的鸭子和猪。

看守猪舍的人笑道:“这猪每日豆渣酒糟的吃着见天的涨,粗粗看去少不了一百二三,再有两月能更重呢。”

汪如心挨着看过去这些猪已经肥硕起来,这样的情况下能涨到一百五左右很是不错了,既然猪能杀了又怎么可以让蒜苗寂寞。

“最近要养的好一些别怕它们多吃,等过些日子宰杀一头来尝尝。”

那时她就可以吃上蒜苗炒肉,红烧排骨,红烧肉还有大骨头莲藕汤大骨头萝卜汤,等她明年再种上辣椒,这猪肉可不又多了一个绝佳的伴侣。

“晓得了姑娘。”

看守人笑的真心实意,王多多几个孩子每日出去放鸭子,等那鸭子可以吃的时候几个孩子是第一个吃上的,那这猪肉姑娘也会让他们尝尝吧。

出了猪舍又顺带去看了那些开荒的地上种出来的麦子,没有外面地里的好却也不是太差。

地头的几颗山楂树上还稀稀拉拉的挂着几个果子,看到这些山楂又觉得头疼,去年田三移栽了好些山楂树在他的果园里今年就挂了许多的果子,这些山楂果还堆放在厨房边等着糖来下锅。

早前就给马师傅说过,有一部分甘蔗要用来做成冰糖,马师傅自然是会的,只是又加了些工钱,等着冰糖出来就可以将这些山楂熬制成山楂糕送到铺子里去卖,当人能卖就卖,实在卖不掉就做成冰糖葫芦让王多多几个去县城里叫卖让他们也赚些零钱花。

用过午饭小憩了一会儿,感觉刚闭上眼姜静然就来了,“圆儿快些,糖要熬好了。”

汪如心也想第一时间尝到味儿,穿上鞋子就跟着出了门。

原来以为姐妹俩人是第一个到的,结果作坊的门口早已经围满了人,不仅村子里的孩子来了,好些妇人也跟着过来看希奇。

见了汪如心众人让开道,进了院子就闻见一股子浓烈的香甜味在院子里盘旋不去,最后一口锅里的红糖已经成了金褐色还在火力下慢慢的涌动,马师傅手里的木棍片刻不停歇的搅拌,好一会儿有一股焦香味传出马师傅唱喊道:“起糖了。”

身后的两个伙计连忙上前用湿帕子抬着锅往一旁的砖床而去,那床晚上师傅睡觉的地方,白日里就用来堆放东西。

砖床上早已清理干净,一床崭新的竹席铺在上前,伙计们抬着锅直接将糖浆到在凉席上然后马师傅才上前将糖浆铺开。

早已过来的杨忠良对汪如心解释道:“往后师傅们会将糖浆倒在模子里,今日来的人多就只能倒在凉席上方便切成小块。”

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