孙记家常菜,是一家在国内随处可见的小饭馆!此时正是用餐高峰期!
“唉!小胡,动作快点!前面客人催死了!”一个中年女人对着后厨大声道!
“好了,好了!这就来了,这么多菜,总要一个一个做吧!”听到女人的叫喊声,一名约摸二十岁的小伙子,端着一盘菜来到传菜口,一边将菜递给女人,一边回道!
女人接过菜转身便向着前厅走去,也没有理会小胡的抱怨!其实这个画面在这种小饭馆每天都要上演,习以为常了!
“小胡,你小子别在那边磨磨唧唧了,拿瓶酱油过来!”小胡这边刚抱怨完,那边大师傅又在喊人!
“唉!来了!”听到大师傅的声音,小胡一个激灵连忙应道
“小胡,接单了!”这边刚把大师傅的酱油缸给加满,那边中年女人又将一张点菜单放到了传菜口道
“来了~!”小胡又急急忙忙跑到传菜口拿起菜单,然后走到菜案前按着菜单上的菜配起料来!
小胡的中午便在这样的忙碌中过去了!
“唉!总算可以歇会了!”小胡将最后一盘菜放到传菜口,一屁股坐在一个空油桶上嘀咕道
“小胡,你小子又坐住了!赶紧把卫生收拾下,你中午不想休息了?”屁股刚挨上板凳,大师傅的声音又传来了!
“师傅,一会就收拾!您先去外面凉快凉快!”小胡一边擦着汗,一边回道
“时间不早了,收拾完!你小子也找个地方休息一下!”大师傅听到小胡的话,看了看墙上的挂钟说道。随后拿了条毛巾推开后门,走了出去!
小胡,大名胡椒!您没看错没错,就是胡椒!小胡的爷爷,就是个厨子,只不过手艺不咋地,到死也没有评上级!因此,老人家一心想让自己的儿子能做个名厨,而小胡的父亲却怎么也不愿意做厨子,宁愿去工地做个瓦工!他爷爷见此也就没有强求,慢慢的也就没有再提。小胡父亲也以为老爷子就此打住了,没想到小胡出生的时候,老爷子执意要给他大孙子起名,小胡父亲也没辙,只得让老爷子起名!而老爷子想了一宿最终给他宝贝大孙子起了‘胡椒’这个名字!
胡椒父亲听到这个名字,看着面带得色的老爷子犹豫了半天最终没有反驳!自此,胡椒这名字便定下了!
谁也没想到小胡高中毕业,没上大学,最终走进了厨房!
大师傅姓王,胡椒也不知道全名是什么,平日里就师傅师傅叫着!
王大厨的体型那可是标准的厨师体型,甭管是谁头一次见面最多猜两遍便能猜出他的职业!
餐馆下午一般两点到四点是休息时间!但是像孙记家常菜这种小餐馆,下午很难有固定的休息时间!
等小胡收拾好卫生后,基本都三点了,接着又得准备下午的工作餐!而后吃完工作餐又得做晚餐的准备工作,因此,我们的小胡同学基本上每天都是十个小时以上的工作时间,至于休息那是别人的事!
“小胡,你把卫生收拾下,我先走了!”终于忙完了一天的工作,王大厨换下工作服,走到门口回头对着正在收拾东西的小胡说道
“好嘞!师傅您慢走!”小胡手上不停,应道!
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